第94章節
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第 94 章節
個年代沒有冰箱沒有空運，吃個東西還得看時間和空間詫異。
“這樣吧，李大哥，煩勞你幫忙走一趟，去這縣城的各大藥鋪問問，她們那兒肯定有山楂賣的。”
第268節:讓她動筷子吃飯（3）
蘇錦繡雖然中醫知識不精通，但好歹知道山楂是可以入藥的，那些中藥鋪肯定有得賣。“如果有新收購來的最好，如果沒有，拿些山楂片也是好的。”
“行，什麽麻煩不麻煩的，我這就去看看。”李大哥應了一聲，立刻跑出去了。
“繡兒，我能幫什麽嗎？”韓小蝶雖然不知道蘇錦繡到底要做哪一道菜，看著她皺眉頭的樣子，她熱心的提出幫忙。
“小蝶姐，麻煩你幫我煮一鍋紅糖，不要太多，煮的濃稠一些。”蘇錦繡知道，她們這個年代，還是用的最古代的蔗糖，一塊一塊的，她沒辦法用，要熬制出來。
“行，沒問題。”韓小蝶很爽快的答應了，一邊忙活開來。
蘇錦繡則讓唐二郎挑了兩只野斑鳩，把肚腩那個地方最嫩滑的肉剖了下來，剁的碎碎的肉末。
唐二郎在旁邊看著，忍不住好奇了，“繡兒，你是要做肉丸子了嗎？”
蘇錦繡搖搖頭，側過臉來笑了笑，眼睛裏有什麽東西亮晶晶的，“你等會兒就知道了。”
在竈火的熏烤下，她的額頭沁出一層細密的汗水，鬢邊有一縷不聽話的發絲飄了下來，時不時的在那雪白的腮邊浮動。唐二郎心裏一動，上前輕輕替她將那縷發絲別在耳後，溫柔的拿衣袖替她擦起額上的汗水。
蘇錦繡一楞，隨即甜蜜的笑起來，沖他吐了吐舌頭，一副小女生撒嬌的情態。兩人膩歪了一會兒，蘇錦繡差使起了唐二郎，“二郎哥，你幫我去摘點荷葉吧。”
唐二郎這下是真有些摸不著頭腦了，“繡兒，你要荷葉作什麽呀？”
“對呀，繡兒，你難道還要用這荷葉炒菜不成？”韓小蝶見此，也不禁疑惑的發問了，“這府裏的花花草草，咱們也不能隨便摘，你真要用，還是讓丫頭跑一趟吧，省的出什麽亂子。”
韓小蝶一邊說著，一邊招來了一個廚房夥計，囑咐了兩聲讓那夥計去摘荷葉了。
沒過多久，那夥計捧著兩三張大荷葉跑回來了，蘇錦繡一樂，“哪裏需要這麽多呀。”
她挑了一張還帶著露水的荷葉，將那鮮嫩的葉子撕碎了，撕成巴掌大的小片，在眾人不解的目光中，將那些事先拌了蔥姜油鹽等佐料的肉末分成一小撮一小撮的，然後分別用荷葉包裹起來，捏成一個小小的荷葉包子。
“你這是？”韓小蝶興致盎然的看著蘇錦繡一連串的動作。
蘇錦繡笑著不說話，只是繼續手上的動作，等那些肉末包的差不多了，她取來一個蒸籠，將那一個個小小的荷葉包子放了進去，一邊讓人將竈間的火燒旺一些。
“想不到，你這一道蒸肉，倒有這麽多講究的名堂。”韓小蝶既是不解，又有些佩服，這簡簡單單的一道蒸肉，蘇錦繡竟能想出這些別致的花樣。
“這樣，蒸肉裏就有荷葉的清香了，吃起來格外的爽口，也不油膩。”蘇錦繡一邊照看竈間的火，一邊解釋，“這下就等李大哥的山楂了。”
第269節:讓她動筷子吃飯（4）
韓小蝶的紅糖這時候也熬制的差不多了，見李大哥一時半會回不來，蘇錦繡也不敢讓她涼著，只讓夥計把竈間的柴火去掉，埋下紅紅的炭火，將那一鍋紅糖漿不溫不火的燉著，保持在糖漿的狀態。
就在蘇錦繡暗暗等的心焦的時候，李大哥氣喘籲籲的跑了回來，他氣都還沒有喘勻，忙著將手裏的東西遞過去，“我聽你的意思，像是要找新鮮的山楂，我特意多跑了幾家藥鋪，總算買到了。哎喲餵，可累著我了，磨了多少嘴皮子呢。”
蘇錦繡真是喜出往外，她也知道這時令，山楂算是搶鮮的玩意兒，只有藥鋪要入藥，早早的就收購來了，李大哥這番能買到新鮮的山楂，恐怕真的是費了不少心力。
“謝謝李大哥。”蘇錦繡真心實意的道了謝。
“先別說這些了，趕緊做你的菜吧。”李大哥揮揮手，一邊大口大口的喘氣，他就怕蘇錦繡她們等久了，一路都是狂奔過來的，韓小蝶見狀，連忙過忙幫他順氣，一邊給他端茶。
蘇錦繡讓唐二郎把山楂洗幹凈了，用尖刀把內核取出來，卻要不破壞山楂的整體形狀，還要盡量讓刀口小一些，讓人看不出來。
唐二郎打獵是個好手，這樣的細致活他哪擅長啊？才動手試了一個，立刻就乖乖放下來，一臉無奈的看著韓小蝶，“小蝶姐，還是你來幫幫忙吧，我這，不知怎麽回事，這菜刀和我不熟啊。”
韓小蝶被他說的笑了，走過去，接過唐二郎的工作，到底是廚子出身，加上女子本就心靈手巧一些，那些山楂到了韓小蝶手裏變得服服帖帖，不多時，一個個去了核的山楂便完工了，外表鮮紅光亮，完全看不出裏面被挖了一個洞。
蘇錦繡滿意的檢視了一遍那些山楂，大概挑揀了十來個外觀特別好看的，用盤子裝在一邊。
這時候，蒸籠裏的肉蒸得差不多了，一陣陣荷葉的清香混著肉的濃郁香味飄出來，令人食欲一振。蘇錦繡取下蒸籠，將那一個個綠色的荷葉包子撿出來，剝開荷葉，那肉已經蒸熟了，微微染了一些碧色，別有一番美感。
“繡兒，你這是要做蒸肉？”李大哥也是第一次見這麽別致的蒸肉法子，一時以為她是打算做粉蒸肉。
“不是，我要把這些肉塞到山楂裏面。”蘇錦繡一邊說著，一邊手腳麻利的用筷子挑起那些蒸熟的肉，一點點的往山楂果裏塞。
韓小蝶一邊連連驚嘆，一邊動手幫忙，“繡兒，你這些稀奇古怪的法子都是哪裏學來的，做一道菜竟有這麽多講究。”
“這樣才能入如夫人的眼啊，你說，她什麽沒吃過呢。”蘇錦繡一邊開玩笑，一邊手下不停的飭。說起來，她這個菜，還是受了黃蓉女俠的啟發，她那道“好逑湯”，用荷葉來比喻君子高潔，以櫻桃來比喻美人容顏如花，而她在櫻桃中去核塞入斑鳩，借助《詩經》裏面“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”詩句，來命名那一道湯，既美味又別致。
第270節:讓人驚艷的山楂
蘇錦繡原本是打算照搬那一道“好逑湯”的，不過，她轉念一想，自小毛主席就教導我們要理論結合實際，這湯是好湯，不過對厭食的如夫人來說，湯水可能太清淡了，於是她做了一點改動。
有了韓小蝶幫忙，很快，那一盤十來個山楂就灌滿了肉。從外面看，那就是一個個鮮活的剛采下的山楂果，完全有人想到，裏面還藏有乾坤。
“這樣就好了？”韓小蝶納悶了，那一鍋紅糖漿是熬著做什麽的？
蘇錦繡很快解答了韓小蝶的疑惑，她從那鍋紅糖漿裏舀了一勺，手一揚，在那一盤山楂果上淋了一層糖漿，不多不少，剛好包裹住每個果子，不留一絲空隙，也不多給一點糖漿。
那溫熱的糖漿沾到冷的果子和瓷器，很快就冷凝下來，那山楂果上就像抹了一層油，閃著鮮亮的光澤，又像是女子塗了一層胭脂的臉頰，淡淡的泛著紅暈，生動而讓人忍不住想要親近。
薄薄的糖漿裏，一顆顆山楂果閃耀著誘人的紅色，仿佛剛摘下來，還帶著新鮮勁兒，這股新鮮勁兒就被這樣冰封保存了下來。
“繡兒，你真的是太厲害了！”李大哥忍不住嘖嘖稱讚，這盤菜，不要說是吃，光是看就足以讓人賞心悅目，口水直流了。
“繡兒，我真是開了眼界了。”韓小蝶高興的有些語無倫次了，“快，送去給如夫人那邊吧，這次肯定能成功的。”
蘇錦繡點點頭，也顧不得收拾一下廚房，匆忙跟唐二郎低語了幾句，就端著食盒跟小丫頭一起出了門，唐二郎等人又陷入了新一輪的等待。
還是那個精致的房間，如夫人依舊是懶懶的躺在貴妃椅上，旁邊的縣令在貼心的打著扇子，蘇錦繡心裏暗笑，差點沒憋住，這畫面怎麽看怎麽像清宮劇裏的娘娘和大太監。
“大人，民女的菜做好了，請如夫人嘗一嘗？”蘇錦繡將手裏的山楂果遞了上去。
縣令接過了盤子，也好奇的瞅了瞅，面上有些驚奇之色，大概是沒見過別人這麽做菜的吧。
那如夫人支起身子瞧了兩眼，“你去了大半天，就是找了這麽一盤山楂果？我要是想吃山楂，直接讓人去買不就是了？”
她話雖然說
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個年代沒有冰箱沒有空運，吃個東西還得看時間和空間詫異。
“這樣吧，李大哥，煩勞你幫忙走一趟，去這縣城的各大藥鋪問問，她們那兒肯定有山楂賣的。”
第268節:讓她動筷子吃飯（3）
蘇錦繡雖然中醫知識不精通，但好歹知道山楂是可以入藥的，那些中藥鋪肯定有得賣。“如果有新收購來的最好，如果沒有，拿些山楂片也是好的。”
“行，什麽麻煩不麻煩的，我這就去看看。”李大哥應了一聲，立刻跑出去了。
“繡兒，我能幫什麽嗎？”韓小蝶雖然不知道蘇錦繡到底要做哪一道菜，看著她皺眉頭的樣子，她熱心的提出幫忙。
“小蝶姐，麻煩你幫我煮一鍋紅糖，不要太多，煮的濃稠一些。”蘇錦繡知道，她們這個年代，還是用的最古代的蔗糖，一塊一塊的，她沒辦法用，要熬制出來。
“行，沒問題。”韓小蝶很爽快的答應了，一邊忙活開來。
蘇錦繡則讓唐二郎挑了兩只野斑鳩，把肚腩那個地方最嫩滑的肉剖了下來，剁的碎碎的肉末。
唐二郎在旁邊看著，忍不住好奇了，“繡兒，你是要做肉丸子了嗎？”
蘇錦繡搖搖頭，側過臉來笑了笑，眼睛裏有什麽東西亮晶晶的，“你等會兒就知道了。”
在竈火的熏烤下，她的額頭沁出一層細密的汗水，鬢邊有一縷不聽話的發絲飄了下來，時不時的在那雪白的腮邊浮動。唐二郎心裏一動，上前輕輕替她將那縷發絲別在耳後，溫柔的拿衣袖替她擦起額上的汗水。
蘇錦繡一楞，隨即甜蜜的笑起來，沖他吐了吐舌頭，一副小女生撒嬌的情態。兩人膩歪了一會兒，蘇錦繡差使起了唐二郎，“二郎哥，你幫我去摘點荷葉吧。”
唐二郎這下是真有些摸不著頭腦了，“繡兒，你要荷葉作什麽呀？”
“對呀，繡兒，你難道還要用這荷葉炒菜不成？”韓小蝶見此，也不禁疑惑的發問了，“這府裏的花花草草，咱們也不能隨便摘，你真要用，還是讓丫頭跑一趟吧，省的出什麽亂子。”
韓小蝶一邊說著，一邊招來了一個廚房夥計，囑咐了兩聲讓那夥計去摘荷葉了。
沒過多久，那夥計捧著兩三張大荷葉跑回來了，蘇錦繡一樂，“哪裏需要這麽多呀。”
她挑了一張還帶著露水的荷葉，將那鮮嫩的葉子撕碎了，撕成巴掌大的小片，在眾人不解的目光中，將那些事先拌了蔥姜油鹽等佐料的肉末分成一小撮一小撮的，然後分別用荷葉包裹起來，捏成一個小小的荷葉包子。
“你這是？”韓小蝶興致盎然的看著蘇錦繡一連串的動作。
蘇錦繡笑著不說話，只是繼續手上的動作，等那些肉末包的差不多了，她取來一個蒸籠，將那一個個小小的荷葉包子放了進去，一邊讓人將竈間的火燒旺一些。
“想不到，你這一道蒸肉，倒有這麽多講究的名堂。”韓小蝶既是不解，又有些佩服，這簡簡單單的一道蒸肉，蘇錦繡竟能想出這些別致的花樣。
“這樣，蒸肉裏就有荷葉的清香了，吃起來格外的爽口，也不油膩。”蘇錦繡一邊照看竈間的火，一邊解釋，“這下就等李大哥的山楂了。”
第269節:讓她動筷子吃飯（4）
韓小蝶的紅糖這時候也熬制的差不多了，見李大哥一時半會回不來，蘇錦繡也不敢讓她涼著，只讓夥計把竈間的柴火去掉，埋下紅紅的炭火，將那一鍋紅糖漿不溫不火的燉著，保持在糖漿的狀態。
就在蘇錦繡暗暗等的心焦的時候，李大哥氣喘籲籲的跑了回來，他氣都還沒有喘勻，忙著將手裏的東西遞過去，“我聽你的意思，像是要找新鮮的山楂，我特意多跑了幾家藥鋪，總算買到了。哎喲餵，可累著我了，磨了多少嘴皮子呢。”
蘇錦繡真是喜出往外，她也知道這時令，山楂算是搶鮮的玩意兒，只有藥鋪要入藥，早早的就收購來了，李大哥這番能買到新鮮的山楂，恐怕真的是費了不少心力。
“謝謝李大哥。”蘇錦繡真心實意的道了謝。
“先別說這些了，趕緊做你的菜吧。”李大哥揮揮手，一邊大口大口的喘氣，他就怕蘇錦繡她們等久了，一路都是狂奔過來的，韓小蝶見狀，連忙過忙幫他順氣，一邊給他端茶。
蘇錦繡讓唐二郎把山楂洗幹凈了，用尖刀把內核取出來，卻要不破壞山楂的整體形狀，還要盡量讓刀口小一些，讓人看不出來。
唐二郎打獵是個好手，這樣的細致活他哪擅長啊？才動手試了一個，立刻就乖乖放下來，一臉無奈的看著韓小蝶，“小蝶姐，還是你來幫幫忙吧，我這，不知怎麽回事，這菜刀和我不熟啊。”
韓小蝶被他說的笑了，走過去，接過唐二郎的工作，到底是廚子出身，加上女子本就心靈手巧一些，那些山楂到了韓小蝶手裏變得服服帖帖，不多時，一個個去了核的山楂便完工了，外表鮮紅光亮，完全看不出裏面被挖了一個洞。
蘇錦繡滿意的檢視了一遍那些山楂，大概挑揀了十來個外觀特別好看的，用盤子裝在一邊。
這時候，蒸籠裏的肉蒸得差不多了，一陣陣荷葉的清香混著肉的濃郁香味飄出來，令人食欲一振。蘇錦繡取下蒸籠，將那一個個綠色的荷葉包子撿出來，剝開荷葉，那肉已經蒸熟了，微微染了一些碧色，別有一番美感。
“繡兒，你這是要做蒸肉？”李大哥也是第一次見這麽別致的蒸肉法子，一時以為她是打算做粉蒸肉。
“不是，我要把這些肉塞到山楂裏面。”蘇錦繡一邊說著，一邊手腳麻利的用筷子挑起那些蒸熟的肉，一點點的往山楂果裏塞。
韓小蝶一邊連連驚嘆，一邊動手幫忙，“繡兒，你這些稀奇古怪的法子都是哪裏學來的，做一道菜竟有這麽多講究。”
“這樣才能入如夫人的眼啊，你說，她什麽沒吃過呢。”蘇錦繡一邊開玩笑，一邊手下不停的飭。說起來，她這個菜，還是受了黃蓉女俠的啟發，她那道“好逑湯”，用荷葉來比喻君子高潔，以櫻桃來比喻美人容顏如花，而她在櫻桃中去核塞入斑鳩，借助《詩經》裏面“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”詩句，來命名那一道湯，既美味又別致。
第270節:讓人驚艷的山楂
蘇錦繡原本是打算照搬那一道“好逑湯”的，不過，她轉念一想，自小毛主席就教導我們要理論結合實際，這湯是好湯，不過對厭食的如夫人來說，湯水可能太清淡了，於是她做了一點改動。
有了韓小蝶幫忙，很快，那一盤十來個山楂就灌滿了肉。從外面看，那就是一個個鮮活的剛采下的山楂果，完全有人想到，裏面還藏有乾坤。
“這樣就好了？”韓小蝶納悶了，那一鍋紅糖漿是熬著做什麽的？
蘇錦繡很快解答了韓小蝶的疑惑，她從那鍋紅糖漿裏舀了一勺，手一揚，在那一盤山楂果上淋了一層糖漿，不多不少，剛好包裹住每個果子，不留一絲空隙，也不多給一點糖漿。
那溫熱的糖漿沾到冷的果子和瓷器，很快就冷凝下來，那山楂果上就像抹了一層油，閃著鮮亮的光澤，又像是女子塗了一層胭脂的臉頰，淡淡的泛著紅暈，生動而讓人忍不住想要親近。
薄薄的糖漿裏，一顆顆山楂果閃耀著誘人的紅色，仿佛剛摘下來，還帶著新鮮勁兒，這股新鮮勁兒就被這樣冰封保存了下來。
“繡兒，你真的是太厲害了！”李大哥忍不住嘖嘖稱讚，這盤菜，不要說是吃，光是看就足以讓人賞心悅目，口水直流了。
“繡兒，我真是開了眼界了。”韓小蝶高興的有些語無倫次了，“快，送去給如夫人那邊吧，這次肯定能成功的。”
蘇錦繡點點頭，也顧不得收拾一下廚房，匆忙跟唐二郎低語了幾句，就端著食盒跟小丫頭一起出了門，唐二郎等人又陷入了新一輪的等待。
還是那個精致的房間，如夫人依舊是懶懶的躺在貴妃椅上，旁邊的縣令在貼心的打著扇子，蘇錦繡心裏暗笑，差點沒憋住，這畫面怎麽看怎麽像清宮劇裏的娘娘和大太監。
“大人，民女的菜做好了，請如夫人嘗一嘗？”蘇錦繡將手裏的山楂果遞了上去。
縣令接過了盤子，也好奇的瞅了瞅，面上有些驚奇之色，大概是沒見過別人這麽做菜的吧。
那如夫人支起身子瞧了兩眼，“你去了大半天，就是找了這麽一盤山楂果？我要是想吃山楂，直接讓人去買不就是了？”
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